Brooklyn, NY-Alda Ly Architecture (ALA) ha diseñado el nuevo local insignia de Brooklyn de Lazy Sundaes, una cafetería que sirve helados coreanos bingsoo (hielo raspado) y té de burbujas.
Este es el cuarto local de la popular cafetería, pero el primero en el que se han asociado con un arquitecto/diseñador para transformar el espacio y hacerlo más acogedor para los clientes, aumentando el número de asientos y proporcionando un gran espacio para ver cómo se elaboran sus postres favoritos, al tiempo que se aumenta la eficacia y la comodidad para los empleados.
"El concepto de diseño explora la idea de una "puesta de sol perezosa", esa sensación que tienes cuando encuentras el lugar soleado perfecto en una escalera de incendios de Brooklyn o la hora dorada en un parque con amigos en una soñolienta tarde de verano", explica Alda Ly, fundadora y directora de ALA. "Queríamos diseñar un ambiente pausado y tranquilo para que la gente se acomodara y disfrutara de su tiempo en el café". La pared del fondo del espacio representa la puesta de sol, que es un papel pintado de Calico que pasa del lavanda al rosa intenso, y marca el tono de toda la experiencia del cliente. Las superficies están revestidas de un laminado de color rubor, que hace eco del color de la marca Lazy Sundaes y sumerge aún más la cafetería en un tono rosado, formando un hito en todo el espacio, desde la entrada hasta las jardineras y la pared de servicio.
Al entrar en el local, el comedor principal está hundido unos treinta centímetros por debajo del nivel de la acera, lo que ofrece a los clientes una impresionante vista de todo el espacio nada más llegar. El rellano de la entrada, que recuerda a un patio al aire libre, presenta un suelo de tablones de vinilo con aspecto de madera complementado con exuberantes plantas tropicales de imitación que se extienden por todo el espacio y dan a los huéspedes la sensación de estar al aire libre.
Desde aquí, los clientes pueden elegir entre utilizar los quioscos de autoservicio integrados en jardineras o bajar por la rampa para pedir en el bar. A lo largo de la pared, en la parte inferior de la rampa y cerca del cajero, hay una pequeña zona para productos al por menor.
Todo el espacio está esculpido en una serie de curvas suaves, desde los bancos serpenteantes personalizados de la parte delantera hasta el mostrador y los arcos de la zona de servicio trasera, que hacen referencia sutilmente a la forma redondeada de los racimos de boba y están influidos por la experiencia de un río lento. Las curvas de los asientos de la cafetería crean momentos lúdicos de socialización. La curva de la barra de servicio ayuda a guiar el flujo de clientes, permitiéndoles seguir la preparación de su bebida o postre favorito.
La zona de cafetería, en la parte delantera del espacio, capta el concepto de estar al aire libre en una terraza, y utiliza una combinación de muebles de patio y materiales para el suelo que parecen grava triturada o adoquines. Las lámparas colgantes de la zona de cafetería y los apliques de pared se inspiran en la forma de la perla de boba redondeada, mientras que las lámparas colgantes del bar imitan el arco y la trayectoria del sol poniente. Los bancos serpentinos de roble blanco crean una disposición de asientos continua y permiten que los grupos grandes se reúnan y se desborden cuando se mueven las mesas de metal blanco y los taburetes redondos. También hay dos hamacas de mimbre en la zona de asientos de la cafetería que crean un momento lúdico y divertido, a la vez que dan la impresión de estar descansando en un patio.
Al fondo del espacio, la barra curva, situada para guiar a los clientes en el proceso de preparación de las bebidas, también está diseñada para mejorar la eficiencia de los empleados. ALA siguió los movimientos de los empleados de Lazy Sundae mientras preparaban diversos alimentos y bebidas a lo largo del día en su antiguo espacio, y observó que el proceso de elaboración de estas bebidas y postres se basaba en gran medida en una cadena de montaje no lineal, similar a la de un bar de cócteles. A continuación, ALA organizó la distribución del espacio en torno a los patrones de movimiento y las necesidades de equipamiento de los distintos puestos, garantizando que el personal dispusiera de espacio suficiente para trabajar con fluidez.
Tammy Na, cofundadora de Lazy Sundaes, afirma: "Estoy encantada de poder compartir una parte de Lazy Sundaes en una zona que ocupa un lugar especial en mi corazón. No sólo es un barrio emblemático de Nueva York, sino que también es un barrio en el que viví durante cuatro años con mi actual marido y nuestras perezosas mascotas (¡una de las cuales es la inspiración de nuestra mascota!) La creatividad y la energía del barrio me inspiraron para empezar a conceptualizar Lazy Sundaes. Esperamos que nuestra ubicación en DUMBO pueda ser una pequeña vía de escape en el ajetreado día de nuestros clientes".
Equipo:
Arquitectura y diseño de interiores: Alda Ly Architecture PLLC
Equipo del proyecto: Alda Ly, directora; Marissa Feddema, directora; Tania Chau, directora; MichaelaDelasanta, diseñadora.
Cliente: Sundaes perezosos
Contratista general: Aerial Design & Building
Ingeniero MEP: EP Engineering
Diseño de iluminación: Sighte Studio
Consultor AV/IT: Soluciones de sonido
Paisajismo: Thrive Plants
Fotógrafo: Reid Rolls
Materiales utilizados :
Throughout:
-Paint by Benjamin Moore in Mayonnaise
-Formica in Blush (Laminate)
Entry:
-Mannington Spacia in New England Oak (Luxury Vinyl Tile Flooring)
Cafe:
-Daltile Museo in Natural Grey (Floor Tile)
-Custom serpentine benches made out of curved pieces of white oak
-’Boba-shaped” wicker chairs
-White metal tables and oak stools with upholstery in Apt by Maharam in the color Charm
-Silver-tipped light bulbs by Sunlite
Service Bar:
-Stone countertop made of Caesarstone Classico in Eggshell
-Aurora in Ray by Calico (Wallpaper)
-Light pendants by Viso Lighting
Restroom:
-Nemotile Subway Tile in Lilac (Wall Tile)
-Custom Wallpaper fabricated by Detroit Wallpaper, designed by the client featuring Lazy Sundaes mascot, “Frankie,” the client’s cat!
